Jei egzistuoja angliški pusryčiai, kodėl nėra „oficialių“ lietuviškų pusryčių?
KELIAM STREIKA! Kas pirmiausia ateina į galvą, kai išgirstate žodį „pusryčiai“? Jei gyvenate Lietuvoje, tikriausiai tai bus kiaušinienė, sumuštiniai ar galbūt varškė su uogiene. Bet kodėl, kai kalbame apie angliškus pusryčius, viskas aišku but kurioje pasaulio vietoje – keptas kumpis, pupelės, kiaušiniai, dešrelės ir skrudinta duona, o lietuviški pusryčiai kažkaip neturi aiškios tapatybės? Atėjo laikas tai išspręsti!
Ką sudarytų lietuviški pusryčiai?
Jei kurtume tradicinius lietuviškus pusryčius, juose turėtų atsispindėti mūsų krašto skoniai, produktai ir net truputis nostalgijos, taip? Tad iš ko galėtume sudaryti tą „oficialų“ lietuvišką pusryčių rinkinį? Įmesiu savo kepurę į ringą, pagal mane:
- Juoda duona su sviestu ir sūriu – nes pusryčiai be juodos duonos Lietuvoje būtų beveik nuodėmė.
- Kiaušinienė su spirgučiais – sotūs ir kaimiški pusryčiai, kurie primena močiutės pusryčių stalą.
- Varškė su medumi arba grietine – lengvesnis, bet vis dar tradicinis pasirinkimas.
- Lietiniai su uogiene – nes vaikystėje savaitgaliais būtent jų laukdavome labiausiai.
- Silkė su svogūnais ir bulvėmis – gal ne kiekvienam priimtina idėja pusryčiams, bet visgi klasika.
- Rūgpienis su bulvėmis – gal ir senovinis patiekalas, bet kai kurie jį vis dar laiko pusryčių karaliumi.
- Žemaitiški blynai su mėsa arba varške – sotūs ir tikrai lietuviški.
- BŪTINAI – rauginti agurgėliai – be jų ir šiaip gyvenimas nemalonus…
Čia mano sarašas bet komentaruose laukiu jūsų kombinacijų…
O gal modernūs lietuviški pusryčiai?
Jei tradiciniai pusryčiai atrodo per sunkūs, kodėl gi nesukurti šiuolaikiškos versijos? Pavyzdžiui:
- Avižinė košė su lietuviškomis uogomis (šaltalankiai, bruknės, mėlynės)
- Sumuštinis su rūkyta lašiša ir varškės užtepėle
- Kefyro kokteilis su bananais ir medumi
- Kiaušinienė su avokadu ir grūdėta varške (truputis pasaulinių tendencijų, bet su lietuvišku akcentu)
Ar mums reikia oficialių „lietuviškų pusryčių“?
Galbūt nereikia jų griežtai apibrėžti, bet jei kas nors pasaulyje paklaustų, ką valgo lietuviai rytais, turėtume turėti atsakymą! Juk mūsų pusryčiai gali būti ne ką mažiau skanūs, sotūs ir įvairūs nei legendiniai angliški pusryčiai.
O ką jūs dėtumėte į lietuviškų pusryčių lėkštę? Galbūt turite savo mėgstamą rytinį ritualą, kuris turėtų tapti lietuviškų pusryčių standartu?
